Angus y Wagyu para restaurantes, hoteles y negocios gourmet

La selección de Angus y Wagyu está dirigida a profesionales que buscan incorporar referencias muy diferenciales, con alta percepción de valor y capacidad para posicionar mejor su carta. Se trabaja Angus U.S. certificado, Angus grain fed, Angus Argentina, Wagyu japonés y cortes de buey Wagyu nacional.

Angus y Wagyu de importación para cartas que buscan diferenciarse

Traemos a tu cocina algunos de los orígenes más valorados del mundo: Angus U.S. certificado, Angus Argentina y Wagyu japonés Kagoshima A5+. Seleccionamos únicamente programas de alimentación y calidades pensados para la alta restauración.

Selection Angus

Certificación de origen y trazabilidad total para cortes de máxima infiltración.

Lomo alto U.S. Prime

La máxima categoría de USDA, marmoleo excepcional para asados de precisión.

Lomo alto U.S. Choice

Equilibrio perfecto entre coste y calidad de infiltración.

Lomo bajo U.S. Choice

Corte magro con cobertura grasa característica de grano.

Asado de tira U.S.

Short rib con infiltración superior para cocciones lentas.

Angus grain fed Uruguay

Suavidad y terneza garantizada por alimentación en feedlot.

Angus Argentina

La tradición del pastoreo en la pampa aplicada a la genética Angus. Sabor profundo y auténtico.

Selection Wagyu Japonés

Importación directa de piezas certificadas con grado de infiltración BMS 10-12. Carne de leyenda para experiencias gastronómicas de otro nivel. Orígenes: Kagoshima • Gunma • Miyazaki.

Lomo bajo Kagoshima A5+

Certificado de Autenticidad.

Cube roll Wagyu japonés

Origen Miyazaki / Gunma.

Solomillo A5+ BMS 12 (Nakayama)

Edición Limitada.

¿Buscas elevar tu propuesta gastronómica?

Nuestro equipo de especialistas B2B está a tu disposición para asesorarte sobre cortes, orígenes y disponibilidad de stock semanal.

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